無塩バター(常温に戻す)
80g
三温糖
70g
溶き卵
1個分
ホットケーキミックス
100g
牛乳(40度に温める)
70ml
バニラオイル
4ふり
ビスコ(くだく)
10個分
バナナ(粗みじん切り)
1本
ビスコ(クリームサンドのビスケット)
6個
手順
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常温に戻して柔らかくした無塩バターを木べらで練り、三温糖を加えて滑らかになるまで混ぜます。
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牛乳を40度程度に温めます。
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泡立て器に持ち替え、1のボウルに溶き卵を3回に分けて加えてよく混ぜます。
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オーブンを170度に予熱します。
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3のボウルにホットケーキミックスを入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
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バニラオイルを加えて、温めた牛乳を3回に分けて入れ 混ぜます。
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くだいたビスコ、バナナを投入し、ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせます。
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スプーン2本を上手く使いながらマフィンカップの6分目まで生地を入れたら、トッピングのビスコを1枚ずつ刺します。
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オーブンで30分焼いたら出来上がりです。
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今回はバレリーナをイメージに写真に撮ってみました。こちらは女の子バージョンです。
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こちらは男の子バージョンです。
投稿者からのコメント
きっかけ
バナナとビスコ入りが何よりのメッセージです♪発表会に、試合の日に、テストの勉強に 頑張る人に 応援マフィンの差し入れもいいなぁ と思い、作りました。
おいしくなるコツ
このマフィンカップは100円ショップで購入したもので、プラスチックの蓋つきでした。
もし蓋をする場合は、生地は5分目まで入れて焼いてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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