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バナナ&ビスコのマフィン レシピ・作り方

バナナ&ビスコのマフィン レシピ・作り方

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材料

(6人分)
  • 無塩バター(常温に戻す)
    80g
  • 三温糖
    70g
  • 溶き卵
    1個分
  • ホットケーキミックス
    100g
  • 牛乳(40度に温める)
    70ml
  • バニラオイル
    4ふり
  • ビスコ(くだく)
    10個分
  • バナナ(粗みじん切り)
    1本
  • ビスコ(クリームサンドのビスケット)
    6個

手順

  • 常温に戻して柔らかくした無塩バターを木べらで練り、三温糖を加えて滑らかになるまで混ぜます。
  • 牛乳を40度程度に温めます。
  • 泡立て器に持ち替え、1のボウルに溶き卵を3回に分けて加えてよく混ぜます。
  • オーブンを170度に予熱します。
  • 3のボウルにホットケーキミックスを入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
  • バニラオイルを加えて、温めた牛乳を3回に分けて入れ 混ぜます。
  • くだいたビスコ、バナナを投入し、ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせます。
  • スプーン2本を上手く使いながらマフィンカップの6分目まで生地を入れたら、トッピングのビスコを1枚ずつ刺します。
  • オーブンで30分焼いたら出来上がりです。
  • 今回はバレリーナをイメージに写真に撮ってみました。こちらは女の子バージョンです。
  • こちらは男の子バージョンです。

投稿者からのコメント

きっかけ バナナとビスコ入りが何よりのメッセージです♪発表会に、試合の日に、テストの勉強に 頑張る人に 応援マフィンの差し入れもいいなぁ と思い、作りました。 おいしくなるコツ このマフィンカップは100円ショップで購入したもので、プラスチックの蓋つきでした。 もし蓋をする場合は、生地は5分目まで入れて焼いてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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