フライパン一つで♬チキンのクリーム煮

材料(3人分) 鶏もも肉 3枚 椎茸 3個 エリンギ 2個 しめじ 1株 にんにく 1かけ 白ワイン 50cc 生クリーム 100cc 塩こしょう 少々 小ネギ 少々 ブラックペッパー お好みで
チキンソテーに、きのこたっぷり♪+生クリームでワインにもあうおかずになります♡クリスマスにも^ ^ 作り方 [1] きのこ類は、薄く切っておきます。しめじは小房に分けます。 [2] フライパンにサラダ油を入れ、にんにくの薄切りを焦がさないように炒めます(弱火) [3] 塩こしょうした鶏肉を皮の方から焼きます(強めの中火) [4] しっかり焼き色がついたら、身の方もやきます [5] 肉に両面焼き色がついたら取り出し、フライパンにきのこを入れて炒め塩こしょうします(肉にはまだ火が通っていません) [6] きのこの上に鶏肉を戻し、白ワインを入れ蓋をして蒸し煮にします [7] 少し煮詰まったら生クリームを加え、さらに煮詰めて味をみて塩コショウします [8] お皿に、チキン、きのこ、ソースをのせ小ネギとブラックペッパーをかけて出来上がり(*^_^*) ■コツ・ポイント 肉の焼き色をつけたら、中に火が通ってなくても後でワインで蒸すので大丈夫です^^ ■このレシピの生い立ち クリームソースたっぷりのチキンソテーは子供たちが大好きなおかずです(^^♪