➤材料(3人前)
・鶏もも肉2枚
☆酒 小さじ2
☆すりおろしニンニク 小さじ1
☆ヨーグルト 200ｇ
☆鶏ガラ 大さじ1
☆粉末唐辛子(チリパウダーでも○) 大さじ1
★片栗粉 大さじ6
★コーンスターチ 大さじ6
★塩 小さじ1
★胡椒 小さじ1
★ベーキングパウダー 4ｇ
★砂糖 小さじ1
♡砂糖 大さじ2
♡コチュジャン 大さじ2
♡ケチャップ 大さじ2
♡酢 小さじ2
♡ごま油 小さじ2
➤手順
①鶏もも肉を1口大に切る(揚げると小さくなるので)
②ボウルに☆を入れて混ぜる
③②に①を入れて揉み込む
④1時間冷蔵庫で寝かせる
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⑤油を180℃まで温める
→⑥の粉をパラパラしてすぐに溶けたらokサイン
⑥ボウルに★を入れて混ぜる
⑦④を⑥に1つずつつける
⑧⑤に⑦を3つずつ入れて4分間揚げる
⑨取り出して4分放置する
⑩フライパン(火はつけない)に♡を入れて混ぜる
⑪1~2分2度揚げする
⑫⑩を火にかけ､グツグツしたら⑪を入れる
⑬全体にからめられたら火を止める(やりすぎるとシナシナになってしまう)
⑭白ごまをパラパラする
［完成］
