【白だし唐揚げ】
2人分
鶏胸肉(鶏もも肉でも)
1枚
A 白だし
大さじ2
A 塩麹
小さじ1
A すりおろしにんにく
大さじ1
片栗粉
大さじ2+大さじ3程度
手順
- 下準備
- ・鶏肉を食べやすい大きさに切る
- ジップロック袋などに鶏肉と【A】を入れ、よく揉み半日〜1晩ほど漬け込む。
- 鶏肉の入った袋に片栗粉大さじ2を入れ、よく揉み込む。
- バットなどに片栗粉大さじ3を出し、鶏肉にまぶして170度の油で3分程度揚げて取り出す。
- 油の温度を180度にして取り出した唐揚げを入れ、1分揚げたら出来上がり。
- 2度揚げする際は数個ずつに分けて入れてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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