バレンタインチョコで一番人気の生チョコレートを作りました。3つの材料をとかして固めるだけで簡単に作れます。
材料 （36個分(15cm×15cm角形)）
スイートチョコレート
350g
生クリーム
200ml
バター
45g
ココアパウダー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
15cm×15cm角形にロール紙を敷いておきます。
-
バターを薄い目に切って室温に戻しておきます。
-
チョコレートを細かく刻みます。
-
沸騰する手前まで熱くした生クリームを加えて、良く混ぜて完全に溶かします。
-
薄く切って室温に戻したバターを加えて良く混ぜます。(バターがかちかちの場合は電子レンジで少しだけ温めて柔らかくします。
-
ロールペーパーを敷いた型に流して、しっかりと固まるまで冷蔵庫で冷やします。(5-6時間)
-
しっかり固まったら、お湯で包丁を体温より少し温かくして切ります。 (温度にすると36-40℃です)
-
⑤全体にココアパウダーを付けます。
-
ラッピングも可愛くしましょう。(100均で全て揃います。)
投稿者からのコメント
※生クリームは動物性35％と植物性45％でそれぞれ作りましたが、35％の方はしっかりした感じの食感の味になり、45％では柔らかい感じの濃厚な味になります。一般的には40％以上が適していると言われていますが、どちらもそれぞれ美味しく出来ます
色んな食材を買いに行く時間がないけどバレンタインチョコレートを作ってみようと思われている方にオススメです。時間がありましたら動画もご覧くださいね(^^)https://youtu.be/1HKoXldmdyw
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
