材料(4~5人分)
花かつお 50g
かえりちりめん 100g
塩こぶ(細切り) 50g
白いりごま 50g
※濃口しょうゆ 50g
※さとう 100g
※みりん 50g
※酢 50g
手作りの簡単ふりかけで花かつお・ちりめんじゃこ・塩こぶ・白ごまを混ぜるだけで懐かしい味のふりかけが出来ます。
作り方
[1] いりごまはフードプロセッサーですりごまにします。(すりごまを購入して使ってもOKです。)
[2] 大きなボールに花かつお・かえりちりめん・塩こぶ・①のすりごまを入れます。
[3] ※の調味料を小さなボールに全て入れて良く混ぜて置きます。
[4] ②の食材に③の合わせた調味料を入れて良く混ぜて10分くらい寝かせたら出来上がりです。
■コツ・ポイント
今回はいりごまをフードカッターで吸っていますが、すりごまを購入して使用しても大丈夫です。
■このレシピの生い立ち
過去にふりかけセットが売っていて、意外に高価だったので、お家で作ったら簡単でお安い価格でたくさん出来ました。動画もあります。https://youtu.be/NQ2BjhnXqdo