初めてな☆苺ショート

シンプルなショートケーキを作るには美味しいスポンジと美味しいクリームにこだわりたい！と 思って作りました(^^) 作り方 [1] 玉子は卵黄と卵白にわけておく、卵白は作業直前まで冷凍庫に入れておく。牛乳とサラダ油は合わせて湯煎で少し温める。 [2] 卵白はしっかりしたメレンゲに。途中2.3回にわけてグラニュー糖をいれ その都度混ぜる。 [3] 卵黄はよくホイッパーで混ぜ 湯煎した 牛乳とサラダ油を加えて 白っぽくトロ〜とするくらいまで混ぜる。 [4] ③にメレンゲをひとすくい入れて混ぜる。バニラオイルもここで入れて混ぜておく。 [5] ふるった小麦粉を加えて さっくりと混ぜる。その後に残りのメレンゲを加えて 泡を潰さないように全体を混ぜる。 [6] 型にオーブンシートをひき 生地を流し入れ 170℃のオーブンで35分くらい焼く。 [7] ※ふくらむので 途中表面の焼き色がつき過ぎるようなら アルミ箔などでおおっても！ [8] 真ん中に竹串などで刺して 生地が付いて来なければ焼き上がり！型のまま少し粗熱をとる。乾燥を防ぐために布巾などをかぶせて！ [9] 粗熱がとれたら 型から外し オーブンシートをはがして 完全に冷めるまで 布巾をかぶせておく。 [10] 冷めたら 厚みを2.3等分に切り分け シロップ、ホイップクリームを塗って イチゴスライスを挟む。 [11] 全体にもクリームを塗り 苺や飾りクリームを絞ってデコレーションしたら 完成。 [12] ※サラダ油はバターでも美味しいです。バターなら10gにしてください。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち スポンジもそのまま食べても美味しい〜ってものでショートケーキを作りたくて！