■材料(2〜4人分)
・サラダに!まめ1袋
・薄力粉大さじ4
・卵1個
・水大さじ1/2
・みりん大さじ1/2
・しょうゆ大さじ1/2
・ニラ1/4束
・ちりめんじゃこ大さじ4
・ブラックペッパー大さじ2
・かつお節パック1袋(2~3g)
・ごま油適量
■このレシピに使われている商品
サラダに ! まめ
■作り方
①ボウルに薄力粉、卵、水、みりん、しょうゆを混ぜ合わせる。乾燥ワカメを水戻ししてしっかりと水気を絞る。ニラは2㎝幅にカットする。
②①のボウルに、液切りしたサラダに!まめとニラ、ちりめんじゃこ、ブラックペッパー、かつお節パックを加えてよく混ぜる。
③フライパンにごま油を熱してテーブルスプーンで生地を落とし、軽く形を整えて平たくする。両面をこんがり焼き上げたら出来上がり!
■ワンポイントアドバイス
ニラはキッチンバサミを使うと楽にカットできます。少し多めのごま油で揚げ焼くとカリッと仕上がります。お好みで酢醤油やラー油を添えるのもオススメです!