豆たっぷり香ばしお焼き

■材料(2〜4人分) ・サラダに!まめ1袋 ・薄力粉大さじ4 ・卵1個 ・水大さじ1/2 ・みりん大さじ1/2 ・しょうゆ大さじ1/2 ・ニラ1/4束 ・ちりめんじゃこ大さじ4 ・ブラックペッパー大さじ2 ・かつお節パック1袋(2~3g) ・ごま油適量
■このレシピに使われている商品 サラダに ! まめ ■作り方 ①ボウルに薄力粉、卵、水、みりん、しょうゆを混ぜ合わせる。乾燥ワカメを水戻ししてしっかりと水気を絞る。ニラは2㎝幅にカットする。 ②①のボウルに、液切りしたサラダに!まめとニラ、ちりめんじゃこ、ブラックペッパー、かつお節パックを加えてよく混ぜる。 ③フライパンにごま油を熱してテーブルスプーンで生地を落とし、軽く形を整えて平たくする。両面をこんがり焼き上げたら出来上がり! ■ワンポイントアドバイス ニラはキッチンバサミを使うと楽にカットできます。少し多めのごま油で揚げ焼くとカリッと仕上がります。お好みで酢醤油やラー油を添えるのもオススメです!