白和えサラダ

キャベツで作る♪和風コールスロー ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 48kcal ・たんぱく質 3.3g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 43g ■材料(3人分) ・キャベツのせん切り 80g ・にんじん 1/3本(50g) ・「瀬戸のほんじお」 少々 [A]絹ごし豆腐 1/2丁(150g) [A]しょうゆ 小さじ1/2 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1/2 ・「ほんだし」 小さじ1/2
■つくり方 (1)にんじんはせん切りにする。 (2)キャベツ、(1)のにんじんに塩をふり、しんなりしたら、洗って塩を落とし、水気をしぼる。 (3)ボウルにA、「ほんだし」を入れて混ぜ合わせ、(2)のキャベツ・にんじんを加えてあえる。