クリーミーな自家製チョコレートスプレッドです。
材料
生クリーム（純生クリーム使用）
100cc
砂糖（きび砂糖使用）
50g
コンデンスミルク
60g
板チョコレート
50g
バター（有塩）
20g
有ればバニラオイル
3、4滴
手順
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板チョコは割っておきます。
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小鍋に生クリーム、砂糖、コンデンスミルク、チョコレートを加え弱火にかけます。
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チョコレートが溶けて、軽く沸騰するまでスパチュラで底をこするように混ぜます。
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バター、バニラオイルを加え艶が出るまで混ぜます。
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消毒したガラス瓶に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
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ミルク、ブラック、ホワイトなど、お好みのチョコレートを使ってね。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鍋の底や縁が焦げ易いので弱火で作ります。 バターを加えたら艶が出るまで混ぜましょう。
■このレシピの生い立ち
ナッツ類アレルギーで、ヌテラ等のチョコスプレッドが食べられない孫の為に作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
