【#簡単レシピ 】
🕺🏿フィットチーネ×生クリームの超絶濃厚カルボナーラ
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フィットチーネ×生クリームの破壊力！！！
超濃厚なので温かいうちに食べましょう👀
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調理時間 10分
難易度 ★☆☆
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▼材料(2人分)
フィットチーネ…200g
オリーブオイル…大さじ2杯
塩…大さじ1杯（茹で用）
ブロックベーコン…6切れ
卵…3個
生クリーム…100cc
胡椒…たっぷりめ
パルミジャーノレッジャーノ…大さじ2
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▼作り方 簡単6STEP
❶下準備
・ブロックベーコンは気持ち大きめにカットする
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❷パスタを茹でる
・たっぷりのお湯に大さじ1杯程度の塩（お湯に対して1.5%）を入れてパスタを茹でる
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❸具材の準備
・フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを弱火で炒める
・ベーコンに焦げ目がついてきたら生クリームを加えて煮詰める
・生クリームの量が半分くらいになったら火を止める
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❹カルボナーラソースを作る
・別皿に全卵1個、卵黄1個、パルミジャーノレッジャーノ大さじ2杯、胡椒たっぷりめ、茹で汁大さじ1杯を混ぜ合わせる
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❺パスタをソースと合わせる
・パスタを茹で時間の30秒前で取り出し、火を止めた状態で3と混ぜ合わせる
・4で作ったソースをフライパンに入れてパスタと良く絡める
・少しだけ火を入れて、卵がだまにならないように注意しながらゴムべらで混ぜる
・卵が固まってきたら火から離して混ぜるまた火にかけるを繰り返す
・パスタに対してソースが少し多めになるよう茹で汁と生クリームを加えて調整する
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❻盛り付けて完成！
・お皿にパスタを盛り付けカリカリベーコンをのせ、胡椒をたっぷりふりかけて完成！！
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🕺🏿ポイント🕺🏿
✅カルボナーラはソースが肝！弱火で落ち着いて作ろう
✅ゴムベラを使うのが失敗しないポイント！卵のだまがほぐれます☆
✅チーズが固まりやすいので、温かいうちに食べよう！
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