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ホットケーキミックスで失敗なし👏
りんごのパウンドケーキ🍎
※たまには酒の肴以外も…笑
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ホットケーキミックスが安く売ってたから思わず買っちゃったんだけど、使わないまま放置されてたからパウンドケーキ作ってみた🍎
ホットケーキミックスって使うとベーキングパウダーなしにちゃんと膨らんでくれるし、簡単だし、ほんと神的な商品🥺開発した人ほんとすごい🥺
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ちょっと洒落てバラの花の形のりんご作ってみた。
実はこれ、初めやった時包丁でりんご切ってやってみたんだけど、薄くならなくて全然綺麗にできなかった(包丁技術がないw)
で、スライサーでやってみたらめっちゃやりやすかった✨
これやるだけでただのパウンドケーキがいい感じになった！(自負したい。)
ホットケーキミックスまだまだあるから、色々やってみよーと思います。
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◆材料◆18×7㎝型１つ分
ホットケーキミックス 100g
りんご 1個(1/2は飾り用、1/4は中に入れる用、1/4は作りながら食べる用)
砂糖 30g
サラダ油 40g
たまご 1個
シナモン 小さじ1(なくても良い)
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◆作り方◆
(りんごの花の作り方)
1、りんごを半分に切り、断面が横(親指部分に来るように)、下の部分が自分の手前に来るようにりんごを持ってスライサーで削る。
2、耐熱皿に濡らしたキッチンペーパーを敷き、その上にスライスしたりんごを20枚くらい並べて、ラップをして600Wで電子レンジで加熱する。
3、加熱したりんごを1枚くるくるっときつめに巻き、その周りに1枚ずつさらに巻きつけていく(4枚か5枚くらい)。※パウンドケーキの上に乗せるまで固定したいので、下の部分を楊枝で刺しておく。
(パウンドケーキの作り方)
4、ボウルに砂糖、サラダ油を入れて綺麗に混ざり切るまで泡立て器で混ぜる。
5、卵を溶き、2回に分けてボウルに入れて全体をしっかりと混ぜる。
6、ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる(混ぜすぎるとグルテンが出てってしまうので、さっくりと！)
7、シナモンを入れ、残りのりんごを角切りにし、半量を入れる(残りは食べる)
8、型に生地を流し込み、上からりんごの薔薇を4つ、その脇にスライスした残りのりんごを片側に4枚、合計8枚並べる。予熱をしたオーブン170度で45分間焼く。
