材料 （4人分）
豚ロース薄切り肉
300g
大根
10cmくらい
大葉
5枚くらい
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
塩・胡椒
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
大根はスライサーで薄切りにする。大葉は縦半分に切る。豚肉に塩胡椒をまんべんなく振る。
-
豚肉を広げ、大根、大葉の順に乗せる。その上にまた豚肉を広げて乗せる。※コツ参照
-
大根→豚肉と順に重ねたあと（3〜4回）、大葉→大根→豚肉。最後に、バラバラになりにくくするため1枚でぐるっと巻きつける。
-
③に小麦粉をまんべんなくまぶし、卵液をつけて、パン粉をつける。
-
170度の油でキツネ色になるまで揚げる。薄切り肉で、こんなに立派なカツになりました♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ミルフィーユにしていく時、大根は豚肉の長さに合わせて2枚くらい、大葉も半分に切ったものを1〜2枚乗せてください。
■このレシピの生い立ち
運動会のお弁当用に。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
