すりおろしトマトスープ

トマトの鮮やかな色が食欲そそる!お家にあるいつもの野菜が華やかスープに大変身☆ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 26kcal ・たんぱく質 0.9g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 97g ■材料(2人分) ・トマト 1個 [A]水 1カップ [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・パセリのみじん切り 少々 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)トマトはすりおろす。 (2)耐熱容器に(1)のトマト、Aを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ(600W)で3分加熱する。塩・こしょうで味を調え、冷蔵庫で冷やす(時間外)。 (3)器に盛り、パセリを散らす。