我が家で大人気の甘辛ジャガイモ♡茹でて作るのでよりしっとり美味しいです。
材料 (一回分)
小ジャガイモ
10~15個
みりん
大さじ1.5杯
醤油
大さじ1杯
砂糖
お匙1杯
茹で塩
小匙1杯
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ジャガイモ洗い少量の水と塩を入れて!
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落としぶたとさらに蓋をして固ゆでします。
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ざるにとります。
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フライパンに油を入れ、ジャガイモも入れ回しながらところどころ焼き色が付くまで炒めます。
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焼き色が付いたらみりん、醤油と砂糖を加えて焦げないように照りが付くまで火にかけて、皮全体に照りが付いたら出来上がりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
油であげて作るレシピもありますが、茹でて作るのでよりしっとりで簡単です。ジャガイモ入れる時茹で塩は好みです、新じゃがで作ることおすすめします。茹でる時は固ゆでにして、フライパンで煎るときは焦らずにゆっくりして下さい。
■このレシピの生い立ち
家では、小ぶりの新じゃが消費のた、新じゃがの季節によく作ります。レシピ投稿して欲しいとリクエストされました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。