じゅわ〜と染みる★茄子と竹輪の煮浸し

年末年始の暴飲暴食、、、 気が付いたら、体重がとんでもない事に！ お酒も飲み過ぎて、胃腸も疲れている。 そんな時は、やはり和食が1番です。 茄子と竹輪を使った煮浸しは、 いかがでしょうか？ 茄子から旨みの出汁が、じゅわ〜っと出ます。 生姜のすりおろしを入れたので、サッパリして美味しいですよ。 ごま油の香りが、食欲をそそります。 茄子は、切り込みを入れるので、味が染み染み！ 噛み締めるごとに、お口いっぱいに茄子の旨みが染み渡りますよ。 昔懐かしの、おばぁちゃんの味です。 優しい味付けで、日々の疲れも癒されます。 作り置きにもおすすめの一品ですよ。