ご訪問ありがとうございます
こんばんは！晩ごはんです
今晩は、我が家の人気メニュー
タレが旨い♡
手羽先のオレンジマーマレード煮♪を作りました。
以前は手羽中でご紹介しましたが、今日は手羽先がお買い得だったので〜
おすすめポイント
オレンジマーマレードのおかげで、
お肉が柔らか〜く仕上がります
鶏手羽元や手羽中で作ってもおいしいです
豚肉のスペアリブにも合います
甘辛ダレがビールにも、ご飯にもとっても合います
タレは多めなので、余ったタレはゆで卵や蒸し鶏などに、
付けて食べてもおいしいです
それではレシピです
タレが旨い♡
手羽先のマーマレード煮♪
＜材料4人分＞
手羽先…600g（10〜12本くらい）
★オレンジマーマレード…大さじ4
※ジャムの糖度にもよりますので、
お好みで調節してください。
★しょうゆ…大さじ３
★料理酒…大さじ1
★みりん…大さじ2
★水…100mL
白いりごま…大さじ2〜3
＜作り方＞
①手羽先の骨と骨の間に切り込むを入れます。
②鍋またはフライパンに油を少し入れ、手羽先の皮目から焼きつけます。
焼き色がついたら、ひっくり返して裏面も焼きます。
※余計な油は、キッチンペーパーで拭き取ってください。
↓
③そこへ★をすべて入れ、中火でフタをして、途中ひっくり返しながら、
８〜10分くらい煮ます。
↓
④フタを開け水分を飛ばします。照りが出てタレが煮詰まってきたら、
火を止め手羽先を器に盛り付けます。
白ごまとタレを合わせて、手羽先にかけます。
↓
※ごまの入っている器に、タレを入れると、
フライパンが、ごまだらけにならずに済みます
盛り付けました！こんな感じ〜
お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください
それでは、いっただっきま〜す
長女「お肉やわらか〜マーマレード煮メッチャ好き〜」
次女「ヤッター骨付き肉だ〜い」
夫「このタレ旨〜ビール🍺に合う〜」
私「う〜んお肉柔らかくっておいしいね〜」
オレンジマーマレードとしょうゆで作った甘辛ダレが、
手羽先によく絡んでとってもおいしいです
余っているマーマレードがあったら、みなさんもぜひ作ってみてくださいね
夫、ビールが進んでました〜
娘っち、骨付き肉のときは黙って食べ続けます…
今晩は、
タレが旨い♡手羽先のオレンジマーマレード煮♪
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もち麦と雑穀入りご飯
キャベツともやしのお味噌汁を食べました。
↓写真の手羽先は２人分です！
おいしく、ごちそうさまでした。
最後まで読んでいただきありがとうございます！
今日も一日おつかれさまでした
お休みなさ〜い
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