根菜ごろごろ黒酢酢豚 レシピ・作り方

作り方 [1] 豚肉を一口大に切り、塩コショウ、片栗粉の順に表面に薄くまぶす。 [2] 人参、レンコンを一口大に切り、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。 [3] 玉ねぎを1口大にきる [4] ざるやキッチンペーパーを利用して野菜の水分を軽く取る [5] 180度に温めた揚げ油でうっすら色づくまで豚肉を揚げる [6] フライパンに油(炒め用)をひき、野菜を炒める。 [7] フライパンに豚肉、合わせたタレを加えて、とろみがつくまで炒めたら完成。おつかれ様でした。 きっかけ 夕食に。 おいしくなるコツ 炒める際に山椒のみを加えると味に深みが出て美味しいです。