マロンケーキ

■このレシピに使われている商品 栗甘露煮 ■作り方 ①黒砂糖はふるっておく。栗甘露煮は水気をふきとって薄切りにする。 ②溶きほぐした卵、卵黄に黒砂糖を加え、湯せんにかけて人肌くらいに温め、泡立てる。 ③湯せんからはずし、泡立て器ですくった時に、落とした跡が消えないくらいまで、しっかりと泡立てる。 ④薄力粉とアーモンド粉を合わせてふるい入れ、ゴムべらで手早くさっと混ぜる。 ⑤溶かしバターを加え、さっくりと混ぜ合わせる。 ⑥オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、栗の甘露煮を散らす。 ⑦180℃に温めておいたオーブンで15分、さらに170℃に下げて約20分焼く。