鮭のトマトクリームパスタ

材料(3人分) 鮭 3切れ程度 玉ねぎ 1玉 トマトソース 60〜100cc 生クリーム 100cc 塩・こしょう 少々 パセリのみじん切り 少々 オリーブオイル 大さじ2
彩り鮮やかなクリーミーパスタです。鮭とトマトクリームは我が家定番の組合せ。 作り方 [1] 玉ねぎは薄切り、パセリはみじん切り、鮭は食べやすい大きさに。トマトソースを使用。 [2] 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鮭を皮目を下にして入れます。 [3] 火が通ってきたら皮を除き、骨があれば骨も除きます。 [4] 玉ねぎを加えます。 [5] 玉ねぎがしんなりしてきたら、トマトソースを加えます。全体になじませます。 [6] トマトソースがなじんだら、生クリームを全量加えます。少し煮立たせます。塩・こしょうで味を調えます。 [7] 並行して、多めの水にひとつまみのお塩を入れ、パスタを茹でておきます。茹で上がったパスタを加えます。 [8] ソースをよくからめ、最後に味をみて必要なら塩こしょうをします。盛り付けて出来上がり! ■コツ・ポイント 鮭の皮はない方が美味です。火を通すと簡単に剥がれるので、最初から剥がそうと思わなくっても大丈夫!トマトソースの量を変えるとさっぱりからこってりまで幅広く楽しめます。 ■このレシピの生い立ち 近くのスーパーで鮭のあらを売っているので、それを使って。スモークサーモンの切り落としとかでもいけます!トマトソースには玉ねぎもハーブも入っているので、一瞬で手の込んだ風の味に(^^)トマトソースは作り置けるので重宝しますよ~♡ ーーーーーーーー 簡単作り置き☆アメリカントマトソースの材料はこちら  ーーーーーーーー 材料 トマト缶 1缶 玉ねぎ(みじん切り) 1玉 にんにく(みじん切り) ひとかけ a 乾燥ミックスハーブ(パセリでも) 大さじ1/2 a 塩・こしょう 少々 a 砂糖 小さじ2 a すだち汁(レモン汁でOK) 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ2 ーーーーーーーー 簡単作り置き☆アメリカントマトソースのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 玉ねぎ、にんにくは細かいみじん切りに。 [2] フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてしっかり香りをうつします。 [3] 香りがついたら、玉ねぎを入れて炒めます。 [4] 玉ねぎが炒まったらトマト缶をザッと加えます。 [5] aの全ての調味料を入れ、弱火で煮詰めます。汁気が少なくなったら出来上がり!