久しぶりに米粉を使ったお菓子のレシピのご紹介です✨
クリームを決めるのに時間がかかって、6月からずっと眠らせてきたレシピです😳
ふわふわのブッセを召し上がれ🎶
やっと投稿できて嬉しい☺️🙌💓
ブッセ
・卵
2個
・グラニュー糖
60g
・米粉
60g
・粉糖
大さじ2～
クリーム
・ホワイトチョコ
40g
・クリームチーズ
60g
・生クリーム
150ml
手順
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⑴オーブンを170度に予熱する。
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⑵卵を卵黄と卵白にそれぞれ別のボウルに分けておく。
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⑶絞り袋に丸口金をセットしておく。
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⑷天板にオーブンシートを敷いておく。
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①メレンゲを作る。卵白をハンドミキサーで泡立て白ぽくなってきたらグラニュー糖を加え、角がたつまでしっかりと混ぜる。
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②メレンゲに、軽く混ぜた卵黄を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
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③混ざったら、米粉を振るい入れ、泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる。
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④絞り袋に生地を入れ、直径6センチほどの丸を12個絞り、粉糖を上から振るう。
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⑤170度に予熱したオーブンで13分焼く。
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⑥粗熱が取れたら、粉糖をお好みで振りかける。
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⑦6個分にクリームを絞り、絞っていない方のブッセでそっと挟んだら、完成。
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①1口サイズに切ったホワイトチョコとクリームチーズを耐熱のボウルに入れ、600w30秒加熱する。
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②取り出して、一度かき混ぜてから再度600w30秒加熱し、完全に冷ましておく。
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③生クリームを八分立てになるまで泡立て、②と少しずつ混ぜ合わせたら、クリームの完成。
投稿者からのコメント
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真っ白でふわふわのブッセ( *´艸`)💓
理想通りのものができました👏✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
