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冷製トマト豆乳ポタージュスープ

今日は暑かったので、冷製スープにしました⸝⋆ 息子も喜んで食べてくれました⸝⋆ 材料はシンプルにトマト、玉ねぎ、豆乳、水、ブイヨンのみ⸝⋆ 玉ねぎとトマトの旨味が美味しいスープです⸝⋆ 毎日、何気なく言っている 「いただきます」 1歳の息子にいただきますを教えていたら、 4歳のお兄ちゃんが、 「いただきますってどんな意味?」 と聞いてきました⸝⋆ 言葉をしっかり理解できるようになってから、丁寧にいただきますについて伝えたことがなかったと気付かされました⸝⋆ ○食べ物の命に感謝 ○野菜を育ててくれた人に感謝 ○ごはんを作ってくれた人に感謝 感謝の気持ちを大切にすることをこどもには伝えていきたいと改めて思いました⸝⋆

材料

  • トマト
    2個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 300ml
  • 豆乳
    300ml
  • ブイヨン
    小さじ1と1/2
  • 少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①玉ねぎはスライス、トマトは一口大に切る。
  • ②鍋へ水、玉ねぎ、トマトを入れ火にかける。
  • ③具材が柔らかくなったら、火をとめハンドブレンダーやミキサーでなめらかになるように撹拌する。
  • ④③を再び火にかけ、豆乳、ブイヨンを入れ温め、塩で味を整える。
  • 大人の方は胡椒などを入れてください⸝⋆
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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