材料(3〜4人分)
ブロッコリーの芯 1本分
つきこんにゃく 1袋
舞茸 1パック
ごま 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1〜2
ごま油 小さじ1〜
作り方
[1] ブロッコリーの芯は固い皮をむいて太目の千切りにする
[2] フライパンにごま油を熱し、ブロッコリーの芯、つきこんにゃく、舞茸(ほぐす)を炒める
[3] しんなりしたら調味料をいれて絡める。
[4] 皿に盛って胡麻を飾る
きっかけ
ブロッコリーの芯を食べたかったので。
おいしくなるコツ
醤油の量はお好みで増減してくださいね。