#スワイプレシピ 【ご飯が進む！】ひじきと鶏ひき肉とピーマンの簡単塩炒め
9月15日は #ひじきの日 ✨
「ひじきをもっと食べて健康に長生きしてください」との願いを込めて、
旧 敬老の日である9月15日に制定されたそうですよ✨
15日までまだ日がありますが、
先乗りでひじきのレシピをアップしちゃいたいと思います👍
ひじきは
低カロリーで食物繊維が多く、
さらにはビタミンやミネラル、
カルシウムに鉄分と、
とにかく...
＜無敵な食材＞ですよね✨
定番料理といえば、ひじきの煮物ですが、
実は私食わず嫌いがありまして...。
（好きな方ごめんなさい...）
っというわけで、ひじきが苦手な人でも
食べやすい料理を考えましたので、
もしよければ試してみてください😊
味付けはとってもシンプルなのですが、
食材の旨味が広がってしっかり美味しい♪
ご飯とも相性抜群です👍
・乾燥ひじき
大さじ2（約2g）
※芽ひじき使用
・鶏ひき肉（もも）
200g
・ピーマン
3個
・ごま油
適量
A・塩
小さじ1
A・生姜チューブ
約2cm
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1.ひじきはたっぷりの水に5~20分ほど浸して
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やわらかくなるまで戻す。
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2.ピーマンは洗って水気を拭き取る。
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半分に切って種とわたを取り、細切りにする。
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3.熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を
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弱火で炒める。塩と生姜チューブを加え、ヘラで
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よく混ぜながらそぼろ状にする。
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4.戻したひじきの水気を切り、3に投入する。
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強火にして水分を飛ばす。
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5.最後にピーマンを加えて、1分ほど炒める。
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粗熱が取れたら保存容器へ移す。
投稿者からのコメント
ピーマンは
縦切り＝細胞に沿って切るので、
青臭さが目立たなくなり食べやすくなります🔪
さらに、ピーマンを最後にサッと炒めることで
パリパリっとした食感が残り水っぽくなりません。
もしよろしければご参考ください✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
