こんにちは。
きのうの晩ごはんはミラノ風牛カツ・プレートと
たらこ豆腐。
🌱献立
＊ミラノ風牛こまカツ
＊レタス トマト 塩ゆでいんげん
＊マッシュポテト
＊白菜とりんごのコールスロー
＊筑前煮
＊たらこ豆腐
牛こま切れ肉で作る節約牛カツ。
パン粉にたっぷり粉チーズ。
お肉が柔らかくて美味しいです😊
マッシュポテトは生クリームでのばしてクリーミー。
サラダは白菜でコールスローを作りました！
白菜と人参を混ぜて塩少々。水気をギュッと絞り、りんごとハムを混ぜました🍎 さっぱりシャキシャキサラダです。
筑前煮は次女よりちょこっとおすそ分け➰
お汁代わりにたらこ豆腐。
だし汁を薄く味つけ、たらこと豆腐を加えてとろみをつけました。
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《ミラノ風牛こまカツ》
材料（２人分）
牛こま切れ肉…２００g
塩・こしょう…少々
サラダ油（またはオリーブオイル）…大さじ４
小麦粉…適量
卵…１個
A（混ぜておく）
パン粉（細かいタイプ）…２分の１カップ
粉チーズ…大さじ１・５
B（オーロラソース）
ケチャップ・マヨネーズ…各大さじ２
作り方
１）肉を４等分にし、塩・こしょうをする。
２）１）をそれぞれをまとめながら小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、Ａをつけてしっかり押さえる。
３）フライパンに油を熱し、２）を並べて焼く。（弱めの中火）
途中裏返して焼き、油をきって器に盛る。
オーロラソースを添える。
※ソースはお好みのもので。
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