じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
コンソメ顆粒
小さじ1
水
1カップ
バター
1片
牛乳
1カップ
塩コショウ
1つまみ
手順
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玉ねぎ、じゃがいもを薄切りにしてバターで炒める。
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しんなりしてきたら水とコンソメを加えて水分が2/3くらいの量になるまで、煮詰める。
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2をミキサーにかけて、濾し網で越す。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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3が冷えたら器に入れ、牛乳を足してのばし、塩コショウで味を調える。
投稿者からのコメント
きっかけ
夏の定番スープとして作っています。
おいしくなるコツ
お好みで仕上げにカレー粉を少し振りかけると香りがよくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
