材料（2人分）
キャベツ 大3枚
シメジ 1パック
うどん玉 2袋
バター(有塩) 10ｇ
★にんにく(チューブ) 大さじ1/2
★魚粉 小さじ1
★鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
★一味唐辛子 小さじ1/2
ダイショー 焼肉のタレ 30ｍｌ
●卵 2個
●水 50ｍｌ
●魚粉 小さじ1
●鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
作り方
[1] キャベツはざく切りにするシメジは石づきを取り小房に分ける
[2] フライパンにバターを入れて中火にかけるバターが溶けてきたら、うどん玉を入れて炒める水分が飛んで、混ぜるのが大変になるまで炒めたら皿に取り出す
[3] ②のフライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けてきたらシメジと★を入れて炒めるしんなりしてきたらキャベツを加えて炒める
[4] キャベツに火が通ったら②を戻して炒め合わせる端に寄せて中央を開け、焼肉のタレを入れる
[5] 暫くそのまま触らず火にかけ、タレにトロミが出てきたら、端に寄せていたのを中央に寄せて全体にからめるように炒める皿に盛る
[6] ボウルに●を入れて混ぜ合わせる
[7] ⑤のフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、⑥を入れて半熟オムレツを作る⑤に盛り、お好みで七味唐辛子をかける
きっかけ
ソースで作る焼きうどんが好きではないので、美味しく食べられる焼きうどんが食べたくて作ってみました
