チンゲン菜やロースハムを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 162kcal
・たんぱく質 5.4g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 87g
■材料（4人分）
・チンゲン菜 4株（400g）
・ロースハム・薄切り 100g
・きくらげ 2g
・しょうがの薄切り 3枚
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ3
[A]酒 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]こしょう 少々
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
■つくり方
（1）チンゲン菜は根元を切ってバラし、サッと水洗いして水気をきり、茎と葉に分けて切る。
（2）ロースハムは４等分に切る。きくらげは水でもどして石づきを取り、大きいものはひと口大に切る。
（3）鍋にごま油を熱し、しょうがを焦がさないように炒める。（１）のチンゲン菜の茎の部分を入れて強火で炒め、油が回ったら（１）のチンゲン菜の葉の部分も入れひと炒めする。
（4）Ａで調味し、（２）のロースハム・きくらげを加えてサッと炒め合わせる。
