《レシピ》 2人分
材料 (2人分)
うどん(半生)
200〜300g
豚肉
100g
ゆでたまご
2個
もやし
1/2袋(約100g)
Aキムチ
50g
Aごま油
小さじ1
Aにんにくチューブ
1~2cm
Bめんつゆ(2倍濃縮)
100ml
B水
100ml
B白すりごま
大さじ2
B味噌
小さじ1
B豆板醤
小さじ1/2
ラー油
お好み
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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もやしは ひげ根をとり、30秒茹でて水気をきる。
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もやしをボウルに入れ、Aを和え、もやしナムルを作る。
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豚肉は 色が変わるまでさっと茹で、水気をきる。
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Bを混ぜ合わせ、旨辛胡麻だれを作る。
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うどんをパッケージに記載された時間のとおり茹で、ざるに上げ、流水でもみ洗いしてから水気をきる。
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器に盛り、豚肉、もやしナムル、半分に切ったゆでたまごをのせて、旨辛胡麻だれをかける。
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お好みでラー油をかける。
投稿者からのコメント
(ポイント)
・生、半生うどんの場合は200〜300gですが、冷凍うどんの場合は350〜450gくらいが目安になります。
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それを、ごまが香る旨辛いタレに絡めて食べる至福をぜひ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。