鶏肉のココナツカレー煮 レシピ・作り方

きっかけ マレーシアの鶏肉のカレー煮のような、タイカレーのような、シンガポールで食べたような。。。。 オランダにいた頃に、インドネシア人の友達の家で教えてもらった料理を思い出して作ってみました。 おいしくなるコツ 弱火でじっくり煮ると焦げ付かず上手にできます。 今回は手羽元と手羽先両方を混ぜて作っています。 ココナツオイルがない場合はサラダ油で代用でも大丈夫です。私も切らしてるときはそうしてます。 ーーーーーーーー ロティジャラ☆roti jalaの材料はこちら ーーーーーーーー 材料（8人分） 卵 2個 牛乳 200cc 薄力粉 100g サラダ油 大さじ1 塩 ひとつまみ ーーーーーーーー ロティジャラ☆roti jalaのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 卵をよくほぐし、牛乳、サラダ油、塩を入れてよく混ぜる。 [2] 薄力粉を振るって1に混ぜてこす。15分ほどおく。私は前日に作ってしまって冷蔵庫に入れています。 [3] 生地を100均の道具に入れます。油をしいたフライパンを熱して、レースのようになるように生地を焼く。 [4] 焼けたら、サッと裏返して焼いて四つ折りにします。くるくる巻いてもいいみたいです。 [5] シンガポールで見つけたROTI JALAの道具です。 [6] 100均の道具はこれです。3つ穴のものもありますが、1つ穴のものでも作ることができます。 [7] 鶏肉のココナツカレー煮と一緒にどうぞ [8] ソースが絡んで美味しいですよ