~和風だしの素で焼きうどん~ レシピ・作り方

材料(3人分) うどん(茹でうどん) 3玉 ちくわ 3本 人参 5㎝位 玉ねぎ 半分 卵 2個 かつおぶし 1袋 和風だしの素 大さじ1 醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1~2 塩・コショウ 少々 ごま油 少々 一味唐辛子 お好みで
作り方 【1】人参・玉ねぎ・ちくわを食べやすい大きさに切っておきます。 【2】ボールに卵を入れ砂糖を加えて混ぜ合わせ、フライパンで半熟位まで少し炒り,お皿に寄せておく。 【3】うどんを熱湯で少し茹でます。 (1~2分位) 【4】①フライパンに油を少しひき、人参・玉ねぎ・ちくわを炒める。 【5】①に茹でたうどん入れて 軽くいため、和風だしの素・醤油・みりん・塩・こしょうを加え混ぜ炒めます。 【6】最後に炒り卵を入れて軽く炒め、ごま油を入れます。 お皿に盛りつけしたら、お好みでかつおぶしと唐辛子をかけて完成! きっかけ 普通の焼きうどんじゃ何か足りなくて・・・和風だしを加えたら美味しく出来ました! おいしくなるコツ うどんは少し茹でると具材と混ざりやすいです。 卵に砂糖を加えると甘くて子供にも大好評! 最後に炒り卵を加えると卵が柔らかく仕上がります。