うどん（茹でうどん）
3玉
ちくわ
3本
人参
5㎝位
玉ねぎ
半分
卵
2個
かつおぶし
1袋
和風だしの素
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1～2
塩・コショウ
少々
ごま油
少々
一味唐辛子
お好みで
手順
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【1】人参・玉ねぎ・ちくわを食べやすい大きさに切っておきます。
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【2】ボールに卵を入れ砂糖を加えて混ぜ合わせ、フライパンで半熟位まで少し炒り,お皿に寄せておく。
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【3】うどんを熱湯で少し茹でます。
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（1～2分位）
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【4】①フライパンに油を少しひき、人参・玉ねぎ・ちくわを炒める。
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【5】①に茹でたうどん入れて
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軽くいため、和風だしの素・醤油・みりん・塩・こしょうを加え混ぜ炒めます。
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【6】最後に炒り卵を入れて軽く炒め、ごま油を入れます。
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お皿に盛りつけしたら、お好みでかつおぶしと唐辛子をかけて完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
普通の焼きうどんじゃ何か足りなくて・・・和風だしを加えたら美味しく出来ました！
おいしくなるコツ
うどんは少し茹でると具材と混ざりやすいです。
卵に砂糖を加えると甘くて子供にも大好評！
最後に炒り卵を加えると卵が柔らかく仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
