本日のワイン🍷ミュゼドゥヴァン 善光寺竜眼&松本平ブラッククイーン
どちらも、先日、長野へ行ったときにゲットしました!
白の「善光寺竜眼」は、長野で栽培されている白ブドウ。生食としても楽しまれてるようです。低温で発酵させたあとに、フレンチオーク樽にて熟成。もんきちは最近「フレンチオーク樽」にハマってるゆえにこちらを購入したのでした。ふわっと鼻に抜けるハチミツを思わせる香り。なめらかな口触り。空気を含ませるとどんどん甘みが増していくような。甘辛度でいうと「やや辛口」に入るようですが、ほどよく甘めだと感じました。お値段1500円ほど。ネットでも買えるようです❕
赤の「松本平ブラッククイーン」。ブラッククイーンとは、長野・松本平で古くから栽培されていた黒葡萄。こちらも一口目から美味しい!こちらもフレンチオーク樽にて熟成。ブラックベリー的な味わいが広がり、濃厚な味わい。こちらもお値段1500円ほど。とってもコスパがいいと思います❕
月曜日はいつもしんどいよね〜でも明日は休みだから思い切ってワイン2本あけちゃおう❣️ってことで今日は冷蔵庫の余りもので簡単&美味しいおつまみを!
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材料
1. フライパンにオリーブオイル 大さじ2
にんにく2片のみじん切り
アンチョビ 3枚
オリーブ5〜6個のみじん切り
2. お皿に白菜1/8
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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フライパンにオリーブオイル 大さじ2、にんにく2片のみじん切り 、アンチョビ 3枚、オリーブ5〜6個のみじん切りを入れて、弱火で熱して香りを出す(ガーリックアンチョビオイルを作ります)
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お皿に白菜1/8を乗せて、その上に(1)をぶっかける
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(2)をレンジで500W 6〜7分チンする
投稿者からのコメント
ジューシーな白ワインと、白菜のみずみずしさが、めちゃくちゃ合います!これはナイスペアリング!そしてこれはモテますね!ぜひ人を招いた時に作ってみてください🥰
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※みやすさのために書式を一部改変しています。