材料(4人分)
ゆでそば 1袋(180g)
☆牛乳 150~180cc
☆プレーンヨーグルト 大さじ2
☆塩 小さじ1
☆薄力粉 50g
ロースハム 4枚
ピザ用チーズ お好みの量
卵 4個
水 大さじ1
油 小さじ1
パセリ 0.1g
作り方
【1】 ゆでそばを袋を開けずに包丁で軽く切り、袋を開けてボウルに出します。☆の材料を入れ、滑らかになるまでブレンダーで混ぜます。
【2】 フライパンに油を入れて中火で熱し、1をお玉約1杯分入れ焼きます。
【3】 まわりが焼けてきたらハム→チーズ→卵を落とします。
【4】 まわりに水約大さじ1を入れ、蓋をして蒸します。
【5】 卵が白っぽくなったら蓋を外し、周りを折っていきます。
【6】 4ヶ所折れたら火を止め、お皿に盛ります。パセリをふります。
きっかけ
ゆでそばが大量にあったので消費したくて考えました。
おいしくなるコツ
そば粉で勿論出来ますが、ゆでそばとヨーグルトが少し入ることでもちもち生地になります。お好みでケチャップをかけても美味しいです。