たっぷりナムルのっけご飯

Name: たっぷりナムルのっけご飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛肩ロース薄切り肉 200g; [A]にんにくのすりおろし 1かけ分; [A]みりん 大さじ2; [A]しょうゆ 大さじ2; いり白ごま 小さじ1; にんじん・小 1本; [B]いり白ごま 小さじ1; [B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1; [B]「丸鶏がらスープ」 小さじ1; もやし 1袋（200g）; [C]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1; [C]「丸鶏がらスープ」 小さじ1; きゅうり 2本; 「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2; [D]いり白ごま 大さじ1; [D]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2; [D]「丸鶏がらスープ」 小さじ1; 卵 2個; 「瀬戸のほんじお」 少々; こしょう 少々; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 適量; [E]白菜キムチ・みじん切り 10g; [E]しょうゆ 大さじ3; [E]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1; [E]砂糖 大さじ1; 温かいご飯 4杯（丼）

味の素パーク

牛肩ロース薄切り肉や温かいご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 45分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 745kcal ・たんぱく質 20.5g ・塩分 5.1g ・野菜摂取量 140g

材料（4人分）

牛肩ロース薄切り肉

200g
[A]にんにくのすりおろし

1かけ分
[A]みりん

大さじ2
[A]しょうゆ

大さじ2
いり白ごま

小さじ1
にんじん・小

1本
[B]いり白ごま

小さじ1
[B]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1
[B]「丸鶏がらスープ」

小さじ1
もやし

1袋（200g）
[C]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ1
[C]「丸鶏がらスープ」

小さじ1
きゅうり

2本
「瀬戸のほんじお」

小さじ1/2
[D]いり白ごま

大さじ1
[D]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

小さじ2
[D]「丸鶏がらスープ」

小さじ1
卵

2個
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

適量
[E]白菜キムチ・みじん切り

10g
[E]しょうゆ

大さじ3
[E]「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1
[E]砂糖

大さじ1
温かいご飯

4杯（丼）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：45分

（1）牛肉は食べやすく切り、Aをもみ込んで室温で5分ほどおく（時間外）。フライパンにごま油小さじ1を熱し、牛肉を炒め、ごまを加えて混ぜる。
（2）にんじんは細切りにする。にんじん、もやしをそれぞれ耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分ずつ加熱する。にんじんにはBを、もやしはCをからめる。
（3）きゅうりは細切りにし、塩をふって5分ほどおく。しんなりとしたら水で洗って水気をしぼり、Dをからめる。
（4）ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうをして混ぜる。フライパンにごま油少々を熱し、卵液を流し入れて菜箸4～5本でかき混ぜ、そぼろ状にし、いり卵を作る。
（5）ボウルにEを混ぜ合わせ、たれを作る。
（6）器にご飯を盛り、（1）の牛肉、（2）のにんじん・もやし、（3）のきゅうり、（4）のいり卵をのせ、（5）のたれをかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

たっぷりナムルのっけご飯

材料（4人分）

手順

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