厚揚げや豚ロース薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 241kcal
・たんぱく質 14.5g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 20g
■材料（2人分）
・厚揚げ 1枚
・豚ロース薄切り肉 50g
・ねぎ 5cm
・ピーマン 1個（35g）
・赤唐がらし（乾） 1本
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]みそ 小さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1
[A]おろしにんにく 小さじ1/2
[A]いり白ごま 小さじ1/2
[B]水 小さじ2
[B]片栗粉 小さじ1
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
■つくり方
（1）厚揚げは８等分に切る。豚肉は５ｍｍ幅の細切りにする。ねぎは斜め薄切りにし、ピーマンは薄切りにする。赤唐がらしは半分に切る。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の赤唐がらし・豚肉・ねぎ・ピーマンの順に炒める。
（3）肉に火が通ったら、（１）の厚揚げ、Ａを加えて炒め、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
