チョコレート入り白玉団子 レシピ・作り方

作り方 [1] ミルクチョコレートを半分に切ります。 [2] 【白いお団子】から作ります。小さいボウルに白玉粉を入れ、ぬるま湯を少しずつ足しながらこねっていきます。 [3] 耳たぶくらいの柔らかさになったらひとまとめにします。 [4] 【水色のお団子】を作ります。小さいボウルに白玉粉、カラーシュガー、ぬるま湯を少しずつ加えてこねっていきます。 [5] カラー粉糖はこちらです。 [6] 同じように耳たぶくらいの柔らかさまでこねます。2色のかたまりにします。 [7] 【茹でる用】のお湯を沸かします。 [8] それぞれ20gずつにし、中にチョコを1かけらいれて丸めます。 [9] 形を整えながらお湯の中に入れていきます。鍋の底にくっつくので箸でそっと混ぜます。 [10] お団子が自然と浮き上がってきたら、一呼吸おいて、網で氷水に移します。 [11] 水気を切って器に盛って召し上がってください。 きっかけ デコレーション用カラーシュガーというカラフルな粉糖を購入したので、お団子に混ぜて色付けしました。 おいしくなるコツ カラー粉糖は本来はお菓子のトッピング用ですが、ぬるま湯で溶かしながらこねることできれいに着色できました。