スナップエンドウとクリームチーズの甘くないクリーミーな白和えです。あと1品にも、おつまみにも。
材料
豆腐(木綿)
300g
スナップエンドウ
150g
クリームチーズ
100g
白だし
小さじ1
胡麻油
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
練りゴマ(白)
大さじ1
アーモンド
15g
塩
適量
☆ミニトマト
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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材料はコチラです。
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《レンチン水切り》お豆腐をキッチンペーパー2枚重ねて包む。
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ラップをかけて、レンジ600Wで2分30秒加熱する。※お使いの機種により加熱時間は異なると思います。
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加熱し終わったところ。
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鍋に湯を沸かして、沸騰したら塩1つまみを加える。
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筋をとっておいたスナップエンドウを入れて2分茹でる。
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ザルにあげておく。
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ボウルに、クリームチーズ、白だし、胡麻油、鶏ガラスープの素、練りごまを入れて混ぜる。
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ハンドブレンダーを使用してます。※泡立て器などでも◎
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よく混ぜたところ。
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【2】の水切りした豆腐を小さくして入れる。
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ハンドブレンダーで潰す。※泡立て器やすり鉢などでも◎
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【7】のスナップエンドウを加えて和える。
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麺棒などで砕いておいたアーモンドを加える。
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よく和える。
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器に盛ったらできあがり。お好みでミニトマトを添えて。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・クリームチーズやお豆腐は滑らかになるまで混ぜる。・最後に味を見て塩気が足りなかったら塩で味を調えてください。
■このレシピの生い立ち
おつまみにもなる甘くない白和えを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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