タンドリーチキン

お肉を漬け込んでやわらかジューシーに☆お弁当にも◎「味の素KKコンソメ」と家にある調味料を合わせたタレに漬け込んで焼くだけで 、思いのほか本格的な味わいになるから不思議。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 242kcal ・たんぱく質 17g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・鶏もも肉 2枚(400g) ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2 [A]トマトケチャップ 大さじ2 [A]プレーンヨーグルト 大さじ1 [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1 [A]カレー粉 小さじ2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
■つくり方 (1)鶏肉は余分な脂肪を取り、ひと口大に切る。「コンソメ」をまぶし、ビニール袋に入れ、Aのたれを加え混ぜ、15分ほど漬け込む。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を入れ、弱めの中火で7~8分ほど、こんがりと焼き色がつくまで焼く。 *前日に仕込む場合は味が入りやすいので、肉は大きめに切りましょう。大きめに切ってもヨーグルトの効果でやわらかく仕上がります。 *肉の中まで火が通っているかは、箸でさわって弾力がある事を確認しましょう。 *このたれは肉以外の素材にも応用できます。いか、かじきなどのシーフードや豚肉もおすすめです。