年越しそばにも♡あったかお蕎麦&うどん♡

材料(2人分) お蕎麦・うどん(市販の物) 2袋 油揚げ 1枚 かまぼこ(好みで) 4切れ 天かす(好みで) 適量 かつおだし 小さじ1と1/2強 ☆水 650㏄ ☆めんつゆ(2倍濃縮) 100㏄ ☆みりん 50㏄
年越しそば&うどんにも使用出来る、シンプルな味付けです♡ 作り方 [1] 油揚げは煮ておきます。 [2] お蕎麦・うどんは、袋の表示通り、加熱して丼に盛っておきます。 [3] 鍋に☆の材料を入れ、ふつふつしてきたらかつおだしを入れ、溶かします。ひと煮たちしたら火を止めます。 [4] ②に③を入れ、かまぼこ、刻みネギ、天かす、油揚げを乗せて出来上がり! [5] 我が家流ですが、油揚げの煮汁を、1人前お玉半分くらい、入れるとより美味しくなります♡ ■コツ・ポイント うどん、お蕎麦両方に使用出来るのでお好きな麺でどうぞ♡具は各ご家庭の物で大丈夫♪天ぷらを乗せてもOK♪ ■このレシピの生い立ち 以前は出汁から取ってましたが、何とかもっと簡単に出来ないかなと、肉うどんと同じく、試行錯誤して完成したレシピです♪ ーーーーーーーー ♡そば・うどんの甘いあげの作り方♡の材料はこちら  ーーーーーーーー 材料(2~3人分) 油揚げ 1枚 ☆水 70㏄ ☆みりん 50㏄ めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2と1/2 砂糖(好みで) 小さじ1/2 ーーーーーーーー ♡そば・うどんの甘いあげの作り方♡のレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 油揚げを5分くらい茹でておきます。浮いてしまうので落し蓋をしてね。今回は3等分しました♪ [2] 小鍋に☆を入れ①を入れます。ふつふつしてきたら、砂糖(好みで)と麺つゆを加え、3分~ほど煮たら出来上がり! [3] 出来れば、少しそのままおきます。味がしみて美味しくなりますね♪