レンコン
1節
ナス
1本
片栗粉
20g
山椒の実
10粒
油
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
酢
大さじ1
手順
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レンコン、ナスを一口大に切る。
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レンコンに片栗粉を薄くまぶす。
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フライパンに油をひき、レンコン、ナス、山椒の実を、焼き色がつくまで通るまで炒める。
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タレの材料を一緒にして混ぜ、フライパンに加える。
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全体にタレが絡むまで炒めたら完成。おつかれ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
レンコンの水煮を購入してみたので。
おいしくなるコツ
酢は黒酢を使用すると、まろやかさと甘みが増えて美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
