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パンプキンスープ

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レンジで加熱後にぶんぶんの一手間で、裏ごし不要!煮込み時間大幅カット! お子様にも大人気のパンプキンスープがあっという間にできあがり♪ かぼちゃの甘みが際立つやさしい味です。

材料

(3〜4人分)
  • かぼちゃ
    1/4個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 牛乳(ぶんぶんに入れる用)
    50cc
  • ★牛乳
    300cc
  • ★コンソメキューブ
    1個
  • 黒こしょう
    適量
  • 乾燥パセリ
    適量

手順

  • 1.かぼちゃは種と綿を取り、皮を剥いて2cm角に切る。
  • 2.たまねぎは皮を剥き2cm角に切る。
  • 3.1と2を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて500Wのレンジで5分加熱する。
  • (竹串がすっとささる硬さになればOK。まだ硬い時は追加で加熱してください。)
  • 4.3と牛乳50ccをぶんぶんに入れ、なめらかになるまでぶんぶんする(25~30回)。
  • 5.鍋に4と★を入れ中火で加熱する。
  • コンソメを溶かし、煮立ったら弱火にして1分程で火を止める。
  • 6.お好みで黒こしょうとパセリをちらして完成です。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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