材料（約１２本分）
鶏むね肉 １枚
◎醤油 大さじ２
◎酒 大さじ２
◎塩 少々
◎粗びき胡椒 少々
◎おろしにんにく 小さじ1/3
◎おろし生姜 小さじ1/3
★小麦粉 大さじ２
★片栗粉 大さじ２
サラダ油(揚げ油) 適量
簡単なのに柔らかい♪パサつきがちな鶏むね肉がしっとりと仕上がります♪おやつやおつまみにも♪
作り方
[1] 鶏むね肉の皮を取り除く。
[2] 横半分に切る。（繊維に沿って切る）
[3] 切った半分を縦に切る。
[4] 横にして、縦２つに切る。
[5] 更に縦に切る。これを繰り返す。
[6] 大体、１２本出来ます。
[7] ボウルに◎を入れて肉にもみ込むように混ぜ、１０分置く。肉が調味料をほとんど吸っています。
[8] ７に★を入れてよく混ぜる。
[9] フライパンに油を２ｃｍぐらい入れて中火にかけ、８を両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。
[10] 目安として、表３分、裏２分です。（あくまで目安です）
[11] 揚がったら油切りにとり、串を刺す。
[12] マスキングテープを付けるとお洒落です♬
■コツ・ポイント
味付けは少し濃いめです。お好みで醤油を加減してくださいね。カレー味（カレー粉少々加える）や、ピリ辛味（チリパウダー少々加える）などアレンジも自在です。（醤油を少し控えてください）味によって、マスキングテープの色を変えても面白いですね。
■このレシピの生い立ち
串がたくさんあったので、作ってみました♪
