材料（崎陽軒風たけのこの煮物！めっちゃ美味い簡単作り置き常備菜！）
水煮筍で時短節約！崎陽軒のシウマイ弁当に入ってるアレを簡単にレシピ化！めっちゃ美味いご飯お供おつまみお弁当にもピッタリ
材料
筍水煮
1pc(300g)
湯
適量
塩
ひとつまみ
酒
少々
油
大さじ1.5
生姜
1片
長ネギ(青い部分含む)
15cm
水又はお湯
150ml
◆奇跡のヤバいたれ◆酒みりん醤油
各大さじ3
砂糖
大さじ2
胡麻油
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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水煮筍は角切りにし、沸騰した湯の中に塩ひとつまみ、酒少々入れ1-2分茹でる
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ザルにあけ、流水に晒し臭みやアクをとり、ザルにあけて水気を切っとく
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生姜は薄切り、長ネギは適当に切る唐辛子1/2本、花山椒5粒
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フライパンに油を温め弱火から弱めの中火で3を炒めてく
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香りが立ったら2を入れて炒め水150ml,調味液を入れ汁気が少なくなるまで煮詰めてく
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仕上げ胡麻油を振り余熱が取れたら完成冷蔵庫で半日〜1日冷やすと味が馴染んで美味しい
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作り置き冷蔵庫で密閉保存1週間。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
筍メンマを崎陽軒風に食べやすく、皆さんの家庭にある調味料で作りやすいよう考案しました。オイスターソース、紹興酒、ガラスープを省いていろんなおかずに合うよう調整しました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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