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セロリたっぷり!絶品ダイエットスープ♪

セロリたっぷり!絶品ダイエットスープ♪

材料 (4人分)

  • セロリ
    1本
  • じゃがいも
    1個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 200ml
  • 豆乳
    200ml
  • 白だし
    大さじ1
  • 味噌
    大さじ1
  • 小さじ1/2
  • コショウ
    少々
  • オリーブオイル
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 【1】 セロリは筋を引いて水洗いし、ザク切りにする。
  • 【2】 ジャガイモは皮をむいてセロリくらいの大きさに切る。
  • 玉ネギは縦4つのくし切りにして横半分に切る。
  • 【3】 鍋にオリーブオイルを入れ中火にかけ、セロリ、じゃがいも、玉ねぎを軽く炒める。
  • 【4】 玉ねぎがきつね色になったら、水、白だしを加えて強火にする。
  • 【5】 煮立ったら火を少し弱めて約10分煮る。
  • 【6】 豆乳、味噌を溶き入れ、2~3分煮る。
  • 塩コショウで味をととのえる。
  • 【7】 粗熱が取れたらフードプロセッサーに移し撹拌する。
  • 鍋に戻し入れあたためる。

投稿者からのコメント

きっかけ セロリがたくさんあったので、ダイエットに役立つスープを作れないかと思いつきました。 おいしくなるコツ じっくり野菜を炒めると、甘みと旨味が出てきます。 豆乳と味噌を入れた後は沸騰させないように、弱火のままで加熱してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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