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とろ〜り濃厚
「かぼちゃのポタージュ」
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📝コツ・ポイント
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✔️かぼちゃ、玉ねぎ、マッシュルームは軽く火を通して香りを出す
✔️牛乳は2回に分けて入れる
✔️細やかな味見
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材料
かぼちゃ
350g
玉ねぎ
1個
マッシュルーム
お好み
牛乳
400cc
生クリーム
50g
バター
15g
コンソメ
1片
塩
適量
胡椒
適量
手順
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かぼちゃの種とワタを取り除く。
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1を500Wの電子レンジで2分加熱し、1口サイズに切っておく。
-
玉ねぎを薄切りにする。
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2と3とマッシュルームをバターで炒める。
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牛乳、コンソメを入れる。
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塩、胡椒で味を整える。
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6をボウルに移してハンディブレンダーで撹拌する。
-
鍋に戻してバター、生クリームを入れて混ぜ合わせたら完成！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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