和風きのこマリネ

レンジで簡単! ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 159kcal ・たんぱく質 3.3g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 0g ■材料(1人分) ・エリンギ 1/2パック ・しめじ 1/2パック ・「ほんだし」 小さじ1/3 [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]水 小さじ1 [A]酢 小さじ1/2 ・パセリのみじん切り 少々
■つくり方 (1)エリンギは長さを半分に切り、棒状にする。しめじは小房に分ける。 (2)耐熱容器に「ほんだし」、A、(1)のエリンギ・しめじを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で40秒加熱する。 (3)一度取り出し、全体を混ぜ合わせて、全体がしんなりするまでさらに1分加熱する。 (4)器に盛り、パセリをふる。 *冷蔵庫で2~3日、保存可能です。