味がしっかりしみた大根がおいしい♪
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 260kcal
・たんぱく質 9.9g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 70g
■材料（4人分）
・大根 300g
・大根の葉 適量
[A]水 大さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ1
・豚バラ薄切り肉 250g
・しょうがのすりおろし 大さじ1
[B]しょうゆ 大さじ1
[B]みりん 大さじ1
[B]酒 大さじ1
・「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
（1）大根は繊維に沿って太めのせん切りにする。大根の葉はみじん切りにしてゆでる。豚肉はひと口大に切り、しょうがをもみ込む。
（2）フライパンに（１）の大根、Ａを入れて火にかけ、フタをして蒸し煮にする。大根に味がしみたら、フタを取り、水分を飛ばし、（１）の豚肉、Ｂを加えて味を含ませ、塩で味を調える。
（3）器に盛り、（１）の大根の葉を散らす。
＊レシピ制作：サンケイリビング新聞
