トマトとグリルチキンのガドガドサラダ

■材料（2人分〔15分〕） 鶏むね肉　1/2枚 塩、黒こしょう　各適量 フリルレタス　適量 トマト　1個 ゆで卵　1個 ソース 　ピーナッツバター　大さじ1弱 　油　小さじ1/2 　水　大さじ1 　ポン酢しょうゆ　大さじ1 　赤唐辛子（輪切り）　少々 　おろしにんにく　少々 ■工程 <1>鶏肉は塩、黒こしょうをふって下味を付ける。グリルで火が通るまで10分ほど焼き、食べやすい大きさに切る。 <2>フリルレタスは適当な大きさにちぎり、トマトとゆで卵は食べやすく切る。 <3>ボウルにピーナッツバター以外のソースの材料を混ぜ合わせる。ピーナッツバターを加えて滑らかになるまでよく混ぜる。 <4>1と2を皿に盛り、3のソースをかける。