お刺身サーモン
120g
玉ねぎ
1/4個
パプリカ
1/4個
アボカド
1個
●EVオリーブオイル
大さじ1
●酢
大さじ1
●塩
少々
●砂糖
小さじ1/4
●粗挽きブラックペッパー
小さじ1/4
●味の素
少々
マヨネーズ
お好みの量
手順
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玉ねぎを薄くスライスする。皿に広げて空気にさらして辛みを抜く。(水にさらさない)時間は30分程度で大丈夫です。
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アボカドは皮と種を取りスライスする。パプリカは小さめのさいの目切りにする。
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ボウルに●を入れ、よく混ぜたらパプリカを入れて軽く混ぜる。
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器に円形状にサーモンとアボカドを交互に盛り、真ん中に玉ねぎを盛り付ける。
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3を4のサーモン、アボカドの部分に回しかける。マヨネーズをかけて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
我が家のパーティーメニューです。
おいしくなるコツ
玉ねぎの栄養分は水溶性なので水にさらすのは厳禁らしいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
