オニオンサーモンサラダ レシピ・作り方

材料(4人分) お刺身サーモン 120g 玉ねぎ 1/4個 パプリカ 1/4個 アボカド 1個 ●EVオリーブオイル 大さじ1 ●酢 大さじ1 ●塩 少々 ●砂糖 小さじ1/4 ●粗挽きブラックペッパー 小さじ1/4 ●味の素 少々 マヨネーズ お好みの量
作り方 [1] 玉ねぎを薄くスライスする。皿に広げて空気にさらして辛みを抜く。(水にさらさない)時間は30分程度で大丈夫です。 [2] アボカドは皮と種を取りスライスする。パプリカは小さめのさいの目切りにする。 [3] ボウルに●を入れ、よく混ぜたらパプリカを入れて軽く混ぜる。 [4] 器に円形状にサーモンとアボカドを交互に盛り、真ん中に玉ねぎを盛り付ける。 [5] 3を4のサーモン、アボカドの部分に回しかける。マヨネーズをかけて完成。 きっかけ 我が家のパーティーメニューです。 おいしくなるコツ 玉ねぎの栄養分は水溶性なので水にさらすのは厳禁らしいです。