こんばんは🌛
今日のおひるごはんです。
今日はリクエストによりミートソースのワンプレートランチに。
本当はオムライスが食べたかった(作りたかった)のですが、パスタ推しに負けました😑
✤なすの和風ミートソースパスタ
なすの消費策が続いています。
先日、ストックしてあるミートソースを使ってドリアにしたばかりなのに、またもミートソースが食べたい〜と言うので、ならばなすの消費を兼ねて、ちょこっと味を和風に傾けて…と作りました。
備忘録かねて、分量載せますね。
材料 (2〜3人分)
合い挽き肉
200g
玉ねぎ
1個
なす
3〜4本
ホールトマト
1缶
顆粒だし
小さじ2
味噌
小さじ2
醤油麹
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ2
酒
大さじ1
にんにく・生姜チューブ
2センチ程
塩
適宜
サラダ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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基本的なミートソースの作り方と変わりません。
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味のベースが和なので、ブイヨンやコンソメは使わず、顆粒だしと味噌や醤油麹で味に深みを出しました。
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ホールトマトの代わりに、私はカゴメやデルモンテから出ている『基本のトマトソース』を使うことが多いです←かなり便利✨
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今回も手早く活用しました。
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塩加減は、お野菜から出る水分、お使いの顆粒だしやお味噌の塩分濃度にもよるので、お好みで調整されてください。
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今回、残っていた普通のミートソースと食べ比べをしてみましたが、家族みな『和風の方が好きかも♡』との感想😊
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私自身も、今日のミートソースを定番にしてしまおうかと思うくらい、美味しく仕上がりました←自画自賛、すみません💦笑
投稿者からのコメント
よろしかったら😌
もう10月も半ばになるというのに、こちらは日中暑い毎日💦
夜ランも未だ半袖で行けちゃうくらいです🏃♀️
今週中ごろには、気温が下がるとは言われているけどどうなんだろう🤔?
皆さんのお住まいのところは、気温の高さや寒暖差、大丈夫ですか?
体調管理には、十分お気をつけてくださいね😌
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。